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02-小吃技术与餐饮开店B
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小吃实战
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小吃实战商业技术
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7.周黑鸭
0.糖色炒制.mp4
1.鸭货预处理.mp4
2.鸭货风干讲解.mp4
3.骨汤底熬制.mp4
4.卤水香料介绍.mp4
5.卤水卤油制作.mp4
6.卤水正式制作.mp4
7.正式卤制鸭货.mp4
周黑鸭配套比例.doc
